L’obiettivo del progetto è quello di mettere a punto varietà di uve da tavola pugliesi, sviluppate nelle condizioni pedoclimatiche tipiche degli ambienti regionali, implementando un ventaglio di interventi funzionali, nel breve e nel medio periodo, per rispondere alle sfide di mercato e ambientali attuali e prospettiche.
Gli obiettivi operativi prevedono il coinvolgimento diretto delle imprese del territorio nelle attività di miglioramento genetico realizzate dal Centro del CREA Viticoltura ed Enologia. Questo cambiamento nei processi di ottenimento di nuove varietà di uve da tavola sarà possibile attraverso la realizzazione di campi di trasferimento varietale e di valutazione diretta presso le imprese aderenti al progetto.
I prodotti delle attività progettuali (nuove varietà) utilizzabili dalle imprese, permetteranno di cambiare l’assetto produttivo attuale con varietà con un forte legame territoriale (ottenute in Puglia) in grado di rispondere alle attuali esigenze di mercato.
Da un’attenta analisi dei dati relativi alle superfici ed alle produzioni di uva da tavola in Italia e in Puglia (Dati OIV, ISTAT e ISMEA) emerge:
Che la redditività delle imprese produttrici di uva da tavola pugliesi è in forte flessione;
La necessità per le aziende Pugliesi di produrre uve apirene per rimanere competitive sui mercati nazionali ed internazionali;
La difficoltà di accesso alle varietà prodotte in altri paesi e alla gestione delle stesse sul territorio italiano;
La difficoltà di adattamento delle varietà di uve da tavola straniere agli areali di coltivazione italiani;
La richiesta di nuove varietà ottenute in Puglia in grado di valorizzare gli ambienti tipici e le caratteristiche pedoclimatiche regionali;
La possibilità di accrescere la biodiversità (introduzione in coltivazione di nuove varietà di uve da tavola);
La richiesta di varietà in grado di migliorare la sostenibilità ambientale delle uve da tavola;
La crescente attenzione da parte dei consumatori e dei decisori pubblici sugli aspetti connessi con la sicurezza alimentare, la tipicità e la qualità dei prodotti alimentari (elevato valore nutraceutico).
Il Progetto Valnuvaut è stato finanziato dal PSR PUGLIA 2014-2020 – PSR Puglia 2014-2020 Misura 16 Cooperazione – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” con un importo di € 427.220,62
I prodotti delle attività progettuali (nuove varietà) utilizzabili dalle imprese, permetteranno di cambiare l’assetto produttivo attuale con varietà con un forte legame territoriale (ottenute in Puglia) in grado di rispondere alle attuali esigenze di mercato.
Questo obiettivo sarà realizzato attraverso la valorizzazione dei genotipi già disponibili e di quelli che saranno ottenuti nel prossimo futuro valutando tecnologicamente le uve al momento della raccolta e dopo frigoconservazione. La disponibilità di diverse nuove varietà di uve da tavola “del territorio” permetterà alle aziende agricole di organizzare i processi produttivi in accordo con i processi di valorizzazione proponibili a livello regionale. In particolare in progetto saranno valutate le combinazioni d’innesto in grado anche di valorizzare la risorsa idrica in un’ottica di miglioramento della sostenibilità della coltivazione delle uve da tavola.Gli obiettivi operativi prevedono anche l’analisi dell’impatto ambientale delle nuove varietà condotta con metodologia LCA in comparazione con le vecchie varietà e l’analisi puntuale della redditività delle innovazioni introdotte. L’analisi di mercato completerà il set di attività realizzative previste dal progetto
Successo per la giornata formativa del progetto Valnuvaut presso l’azienda Ermes sas di Giacomo Suglia, capofila del progetto, a Noicattaro (Bari). Il tema dell’incontro, che
L’appuntamento è per martedì 25 ottobre 2022 – alle ore 14:30 – a Noicattaro presso la ERMES snc Il Progetto VALNUVAUT (Valorizzazione di nuove varietà
La gamma attualmente molto ampia e vasta di uva da tavola italiana è stata ampliata per includere un'altra varietà senza semi che non era stata
Get In Touch
CONSORZIO NUOVE VARIETA' UVA DA TAVOLA
VIA CAMILLO ROSALBA 47/J 70124 BARI BA Italia
Dott. Rocco Perniola (CREA-VE)
info@darepuglia.it
